Το Βlog του Γρηγόρη

Από το χωράφι μέχρι το πιάτο, περίπου το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων χάνεται ή πετιέται. Χιλιάδες τόνοι τροφίμων πετιούνται επειδή φαίνονται "παλιοί", ενώ είναι απολύτως κατάλληλοι για κατανάλωση. Μια μαυρισμένη μπανάνα μπορεί να γίνει:

• smoothie
• banana bread
• pancakes
• παγωτό μπανάνα με ένα blender

Η μπανάνα δεν είναι χαλασμένη. Μπορεί να έχει δεύτερη ευκαιρία

Με αφορμή την Εβδομάδα Δράσης για τη Σπατάλη Τροφίμων, ας αφιερώσουμε λίγα λεπτά κ για να βρούμε μια ιδέα, μια συνταγή ή έναν τρόπο να αξιοποιήσουμε ένα τρόφιμο που φαίνεται έτοιμο για τα σκουπίδια. Το δύσκολο δεν είναι να βρούμε τη λύση, το δύσκολο είναι να θυμηθούμε ότι το φαγητό έχει αξία και να αποφασίσουμε ότι αξίζει να του δώσουμε μια δεύτερη ευκαιρία. Και πολλές φορές, αυτό που χρειάζεται για να το σώσουμε είναι απλώς να νοιαστούμε λίγο περισσότερο.

Άλλωστε, η ώριμη μπανάνα μπορεί να γίνει κέικ, το μπαγιάτικο ψωμί πεντανόστιμα κρουτόν και ένα ξεχασμένο γιαούρτι ίσως να προτιμούσε να γίνει τζατζίκι παρά να καταλήξει στον κάδο.

Μικρές συνήθειες, μεγάλη διαφορά 💚